มะเฟือง | Starfruit
(Averrhoa carambola L.)
ไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูง 5–12 เมตร ใบประกอบแบบขนนก ดอกสีชมพูอ่อนถึงม่วงอ่อน ออกเป็นช่อสั้นตามกิ่ง ผลรูปทรงห้าเหลี่ยมตามแนวยาว คล้ายดาวเมื่อหั่นขวาง ผิวผลสีเขียวเมื่ออ่อน และเหลืองเมื่อสุก เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ รสหวานอมเปรี้ยว มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ ปัจจุบันปลูกแพร่หลายในประเทศไทยและเขตร้อนอื่น ๆ ทั่วโลก
A medium-sized tree, 5–12 m tall, with pinnate leaves. Flowers pale pink to light purple, borne in short clusters along the branches. Fruits are longitudinally 5-angled, star-shaped when cut crosswise, green when unripe and yellow when ripe. The flesh is crisp, juicy and sweet-sour. Native to Southeast Asia, including Malaysia, Indonesia and the Philippines and now widely cultivated in Thailand and other tropical regions worldwide.
ประโยชน์:
ผลสดรับประทาน หรือทำเป็นน้ำผลไม้ แยม และของหวาน
อุดมด้วยวิตามินซี ใยอาหาร และแร่ธาตุต่าง ๆ
ต้นและผลสามารถปลูกเป็นไม้ประดับสวนได้
ใบและผลใช้รักษาโรคบางชนิดตามตำรับพื้นบ้าน
Benefits:
Fruits eaten fresh, or processed into juices, jams, and desserts.
Rich in vitamin C, dietary fiber and minerals.
Tree and fruits suitable for landscaping.
Leaves and fruits used in remedies for certain ailments.